江南地区多盛产稻米，人们习惯了吃米饭，北方地区多盛产小麦，人们也就喜欢吃面食为主。面食制品花样繁娇虺樱箬多，馒头就是其中的一种芟坳葩津，馒头可以做成花样馒头，也可以在面粉里放入自己喜欢的食材在里面做成馒头，自己做的酸奶放入面粉里做出来的馒头嘴嚼有力，甜香适口。
食材
饺子粉500克
酸奶260克
干酵母3克
方法/步骤
1、食材：饺子粉、酵母、酸奶。
2、把酵母放入面粉里。
3、把面粉跟酵母充分拌匀。
4、在倒入酸奶。
5、和成面团发酵。
6、盖上湿布，发酵至2倍大，面团起蜂窝状。
7、把发酵好的面团倒入面案上。
8、反复的揉匀，揉成长条，掐成十个面剂。
9、再把面剂反复揉均匀光滑，成馒头状。
10、盖上湿布醒至馒头放在手里有轻的感觉（最少20分钟）。
11、锅里放入水烧开，放入醒好的馒头。
12、盖上锅盖，用旺火蒸20分钟，关火。
13、关火两三分钟后，打开锅盖。
14、把馒头从锅里捡出来，装入筐里即可食用。
