花蛤怎么判断死活，一起和小编来学学吧
工具/原料
花蛤
清水
花蛤怎么判断死活
1、将它们放在水中，可以看到花蛤会张开嘴巴呼吸的，用手拿起来会立马闭上，这就说明花肪鹗勐掎蛤是活的。反之如果拿起来后嘴巴依旧是长着的，说明则是死的。此枢芰垸搋外要注意的是，如果是漂浮在水面上的也是死的，不能买。烹饪成熟的后如果是紧闭的，也说明可能是死的。
挑选蛤蜊的方法
1、看色泽：在水中的蛤蜊，我们能轻易看到外壳的，这时我们要选择表面有光泽的。通常花蛤的色泽较黑，白蛤颜色比较白。
2、看张口闭口：通常活着花蛤都是会在水中有张嘴呼吸的习惯，当有人碰它时会立马闭嘴、伸缩，这个羝文县嗷特点可直接辨别花蛤的死活。因为如果在水中张开嘴的，也可能是死鹚兢尖睁的。只有挑选出活的来食用，这样的花蛤吃起来才肉质鲜美。
3、如果从水中拿出的花蛤依旧是张开嘴的，那么就是死的。此外闭着盒的也不一定是活的，炒熟后如果是打不开的，也不要吃，说明里面也是死的。不怕腥，在吃之前就可以拿起来2个对敲一下，很容易分辨出来空的。