、酸菜南方的小伙伴应该很陌生吧 在我们大东北冬天是家家户户必备的菜 寒冷的冬天来上一糌豇惺綮锅热乎乎的酸菜炖血肠、酸菜大排骨、酸菜炒粉、酸菜大包子、酸菜饺子.... 太多太多好吃的做刮茕栓双法，冬天我们最常吃的酸菜馅饺子，爽口又香香哒。今天我们做一个简单又好吃的酸菜馅饺子吧该文章来自豆果美食达人作者小芡儿爱美食
食材
酸菜300g
生抽一勺
生姜4片
猪肉馅500克
葱半根
蚝油2勺
陈醋一点点
十三香半勺
香油1勺
花生油适量
盐根据自己口味增减
鸡精1勺
步骤
1、就温水和点面，可以自己买饺子皮哦，这个我和了大概1斤多的面。剩下可以擀面条，和完盖上盖子醒一会
2、肉馅中加入花生油，要多一点油，酸菜多一点油才好吃。放焯拜芪恨入葱姜末，十三香，蚝油，生抽，鸡精，盐（盐别太多因为酸菜是腌渍的有一点咸）香油，加一点点水用力一个方向搅匀。
3、酸菜切好洗净，挤干水分。用一点油先搅拌一下酸菜。最后将酸菜放入肉馅中
4、一个方向搅拌均匀
5、醒好的面揪成这样小剂子，然后摁扁
6、摁扁擀成圆形饺子皮
7、放一点馅，包成小元宝一样的小饺子
8、圆圆的一大盘饺子
9、热水下锅，水开点两次凉水，开锅就好啦配点蒜酱太好吃了
