人们在日常生活中需要通过食物来摄入各种营养物质并补充能量，有些食物对身体健康有害，如油炸食品、酒精饮料等，而有些食品却富含多种营养物质，能有效帮助抵御健康风险，最著名的莫过于风靡海内外的“超级食物”。据悉，不同的超级食物在调理慢性病、抵御亚健康、减缓老化、预防疾病方面有着不同的妙用。那么，超级食物有哪些？
方法/步骤
1、奇亚籽的蛋白质比例极高，超过各种肉类蛋白。omega－3脂肪酸也是所有植物中最高的，远超以omega－3著称的三文鱼油；它的钙含量更比肩一杯牛奶，抗氧化能力秒杀一众花青素蔬果。每100g的奇亚籽中，就有将近40g的膳食纤维，这些覆在籽外的黏性水溶纤维会增加肠胃的饱腹感。
2、在我国作为民间中药已有近两千年的历史。《中药大辞典》对余甘子的药用价值阐述为“化痰、生滓、止咳、解毒、治感冒发热、咳嗽、咽痛、白喉、烦热口干”。余甘子有“久服轻身，延年长生”的健身劳效。余甘子与防治高血压、高血脂、抗衰老、保肝、健胃、美容、减肥、排金属毒、糖尿病等治疗功效有关。
3、很多朋友可能平时对纳豆激酶有那么一些了解，但是却不了解红曲。纳豆激酶，具有溶栓降脂的作用，长期食用可以减少心血管疾病的发生。被称之为“血管清道夫”，可以帮助清理血管中的垃圾。红曲是以大米为原料，经红曲霉发酵而成的一种紫红色米曲，是我国历史悠久的药食两用的中药材，有着上千年的入药史。《中国药典》收载信息显示红曲具有化浊降脂、活血化瘀、健脾消食的功效，可以有效的抑制人体胆固醇的合成，从而降低人体内的血脂含量。
4、姜黄素，一种纯天然化合物，苴煜塑桠来源于姜黄的根，是多酚类姜黄素类的最活跃成分。姜黄素最早是在1870年从姜黄中首次分离出来，1910年阐明了其姝耒匝揎化学结构，随后有关其生理、药理作用的研究便取得了明显的进展。姜黄素目前是世界上销量最大的天然食用色素之一，是世界卫生组织和美国食品药品管理局以及多国准许使用的食品添加剂。鉴于现代医学研究发现人体众多疾病的发生与自由基形成、炎症反应的参与有关，姜黄素抗氧化活性和抗炎作用已引起国内外学者的广泛关注。