银鱼是海鱼的一种，这种水产鱼类，外表白色而透明水貔藻疽，它的长度不过三厘米，而且表面无鱼鳞，接下来看看银鱼炒蛋怎么做吧。
食材
银鱼适量
鸡蛋适量
盐一勺
料酒适量
葱花适量
方法/步骤
1、将银鱼洗净放入碗中，倒入料酒腌制半小时。
2、将鸡蛋打入碗内，捣成蛋液。
3、小葱洗净后，切碎备用。
4、锅里放油，油烧到热，倒入捣好的蛋液，不要搅动，待蛋液快凝结成块时用铲子翻炒几下，出锅备用。
5、锅中放油，烧热，将泡好的银鱼捞起倒入锅内煸炒，开中火，直至银鱼颜色变白。
6、将炒好的鸡蛋倒进去，一起翻炒，放一勺盐，放入切好的葱花。
7、翻炒几下即可出锅。
8、温馨提示如下。
