芹菜叶含有很高的营养吮钾熨追成分，其营养价值不比芹菜茎低，而且味道清香鲜美。青椒脆爽鲜嫩，营养丰富，具有清嵫懈艘佐热解毒之功效。二者和鸡蛋同炒，鲜香味美，营养滋补，是一道可口的下饭菜，下面小编为大家介绍一下芹菜叶青椒炒鸡蛋的家常做法。
食材
芹菜叶100克
青椒1个
鸡蛋4个
葱，姜，盐，味精，五香粉，油。适量
方法/步骤
1、芹菜叶用水清洗干净，控干水分，用刀切成碎末，装盘备用。
2、青椒用水清洗干净，控干水分，也成碎末。切好葱，姜，末，备用。
3、鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。
4、把切好的芹菜叶，青椒，葱，姜，末，放入鸡蛋液中，放入五香粉，盐，味精，拌和均匀。
5、锅内放入油加热，油热后，放入拌和好的芹菜叶，青椒鸡蛋液，小火煎塌。
6、煎塌至鸡蛋液凝固后，适当翻面煎塌，直至没有生鸡蛋液即可。
