今天带来的是脆锅盔,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面团材料10克（个人口味酌情增减）
面粉300克
油10克
盐5克
水160克
馅料10克（个人口味酌情增减）
猪肉馅120克
椒盐6克
胡椒粉1克
葱150克
油酥1勺
低筋面粉30克
椒盐6克
油50克
方法/步骤
1、面团材料放一起活成光滑软一点的面团，醒葛激握颟发30分钟，也可以在面团里放上2克的酵母，不用发起来，同样也是醒发30分钟就行
2、低粉和椒盐混合然后把油烧热，浇到混合物上做成油酥，如口重可以再加上一小勺盐
3、肉馅材料混合，同样口重加上一点盐，我就加了，因为我买擢爻充种的椒盐没啥味，喜欢吃梅干菜的也可以放，或是其他肉的都可以
4、接下来，手沾油取出一块面团，擀成片，抹上油酥水貔藻疽，然后卷起来，再擀成一个包子皮样，包进肉馅，然后连拉带扯的弄成这种薄的长的饼，撒上孜然和芝麻
5、进烤箱，200度，25分钟，时间看你自己的烤箱，表面上色就好了，酥脆好吃
