河南特色-自制辣椒酱怎么做

 时间:2024-11-01 01:33:27

自己家种的辣椒太多了,突然其想做个酱哈

河南特色-自制辣椒酱怎么做

食材

指天椒适量

蒜,姜适量

耗油醋糖适量

油适量

盐适量

酱油适量

酒适量

方法/步骤

1、指天椒冲洗干净凉干水份

河南特色-自制辣椒酱怎么做

方法/步骤2

1、摘去辣椒的蒂,放一边

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2、蒜头去衣剁碎

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3、姜去皮剁碎

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方法/步骤3

1、辣椒剁碎,或者料理机打碎~来张大合照

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方法/步骤4

1、配料合照准备好配料,免得等下手忙脚乱

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2、开始热油

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方法/步骤5

1、大火烧油,七八分热,一半蒜蓉落锅爆香,再加入姜邹菁惨挣加入辣椒大火烧出,转中小火加入配料再加点油加多少自己看着办哈慢煮二十分钟左右

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方法/步骤6

1、自己试下味道,感觉一下哪样少了再加点,我是做的咸香的,不好咸的可以少放点盐

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2、放凉入罐,瓶子要热水烫洗消毒凉干

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