自己家种的辣椒太多了，突然其想做个酱哈
食材
指天椒适量
蒜，姜适量
耗油醋糖适量
油适量
盐适量
酱油适量
酒适量
方法/步骤
1、指天椒冲洗干净凉干水份
方法/步骤2
1、摘去辣椒的蒂，放一边
2、蒜头去衣剁碎
3、姜去皮剁碎
方法/步骤3
1、辣椒剁碎，或者料理机打碎~来张大合照
方法/步骤4
1、配料合照准备好配料，免得等下手忙脚乱
2、开始热油
方法/步骤5
1、大火烧油，七八分热，一半蒜蓉落锅爆香，再加入姜邹菁惨挣加入辣椒大火烧出，转中小火加入配料再加点油加多少自己看着办哈慢煮二十分钟左右
方法/步骤6
1、自己试下味道，感觉一下哪样少了再加点，我是做的咸香的，不好咸的可以少放点盐
2、放凉入罐，瓶子要热水烫洗消毒凉干
