今天带来的是酸辣鸡杂,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
泡椒10克（个人口味酌情增减）
红绿椒10克（个人口味酌情增减）
蒜苔10克（个人口味酌情增减）
姜蒜10克
（如果家里有酸萝卜酸豆角此时也可以用上）10克（个人口味酌情增减）
鸡胗10克（个人口味酌情增减）
盐少许
料酒1勺
生抽10克
方法/步骤
1、泡椒，红绿椒切丁，蒜苔切小丁，姜蒜切片（如果有酸萝卜酸豆角此时可以用上）^_^
2、鸡胗仔细清洗干净后切片，用盐，料酒，泡椒水拌均腌制15分钟备用^_^
3、起锅热油放入蒜苔翻炒一下^_^
4、加入泡椒，红绿椒继续翻炒一下^_^
5、加入姜片，鸡胗大火快速翻炒^_^
6、翻炒至鸡胗变色，加入蒜片^_^
7、最后加入生抽，翻炒均匀稍微炖一下^_^
8、好吃极了^_^
