朋友送了一包特色卤菜，说是他们那地方的特产----卤豆腐跷孳岔养。从来没见过这么黑的豆腐干，表面象是烟熏过。打开试试，照着包装上的说明素炒，炒出来味道居然好得不得了。真是一方水土孕育出一方美食啊。
食材
卤豆腐干250g
油适量
盐适量
方法/步骤
1、准备食材：特产卤菜。为避免有广告嫌疑，包装上的地点及商家都隐去了，我也是操心操大了。
2、包装袋撕开，拿出两块，热水洗净。表面看实在太黑，象烟熏过。
3、将卤豆腐干切成2MM厚的片。说是豆干，切开一看，分明是肉肉嘛。第一次见象肉的豆腐干。
4、起锅烧热，下油。用的是菜籽油，据说炒起来更香。
5、将豆腐干片倒进去翻炒，变色后尝一下熟了，加了点盐起锅。据说可以加其他调料，本着殷螋粗廓吃吃本味的想法，只加了盐。
6、盛盘开动，味道很好，很香。吃起来分明是肉啊。
