炒锅刷一层食用油微热打入鹌鹑蛋小火慢煎水貔藻疽，底部煎好翻面煎盛出备用。锅里加半汤勺食用油放入胡萝卜片炒至断生，放入青红椒翻炒，加喊岭谎儿半茶勺盐、半勺生抽翻炒。倒入煎好的鹌鹑蛋翻炒几下，淋半碗水焖煮2分钟，淋半碗淀粉水焖煮熟收汁就可以了。
食材
鹌鹑蛋1大碗
青椒1根
胡萝卜1根
红椒1根
食用油半汤勺
食用盐半茶勺
生抽半勺
淀粉水半碗
方法/步骤
1、鹌鹑蛋洗干净。
2、炒锅刷一层食用油微热打入鹌鹑蛋小火慢煎，底部煎好翻面煎盛出备用。
3、锅里加半汤勺食用油放入胡萝卜片炒至断生。
4、放入青红椒翻炒，加半茶勺盐、半勺生抽翻炒。
5、倒入煎好的鹌鹑蛋翻炒几下，淋半碗水焖煮2分钟。
6、淋半碗淀粉水焖煮熟收汁就可以了。
