、“大暑老鸭胜补药”，夏天暑邪昶略卦热夹湿，这时最宜喝老鸭汤。 老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉芟坳葩津，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效 石斛是补阴良药，对阴虚有很好的补益功效，还清热解毒，生津润肺。 冬瓜是夏天清热解暑，利尿消肿食物，清热降火，减肥美容的功效。该文章来自豆果美食达人作者巫芜妩勿
食材
老鸭一只
冬瓜400克
石斛20克
薏米20克
沙参10克
玉竹10克
莲子10克
百合10克
红枣8颗
枸杞5克
姜片3片
盐适量
步骤
1、老鸭洗干净，沥干水。汤料用冷水洗一下。
2、把汤料塞到老鸭内，然后两头用牙签缝好。老鸭和姜片放锅里水貔藻疽，加适量的水大火煲开，拂去血沫。（也可以把汤料直接放煲里煲）
3、转中小火煲90分钟左右。然后放入冬瓜再煲30分钟左右。
4、鸭子捞出来，稍凉后斩块。
5、然后放回煲里煲5分钟左右。
6、放入盐即可。
