现螅岔出礤在是4月中旬，正是吃香椿芽的时候，香椿芽营养丰富，富含多种维生素，香椿芽有很多吃法，今天给大家做一个油炸香椿芽。
食材
香椿芽250克
鸡蛋两个
面粉50克
盐适量
花生油适量
胡椒粉适量
白糖适量
淀粉适量
清水适量
方法/步骤
1、将香椿芽浸泡在清水中，加入适量的盐。
2、将鸡蛋打入大碗中，倒入适量的面粉。
3、再倒入适量清水，盐，胡椒粉，白糖，淀粉。搅拌均匀。
4、在锅中倒入食用油，加热。
5、将香椿芽从水中捞出，控干水。
6、将控干水的香椿芽放入鸡蛋面糊糊中，挂好糊糊
7、放入热油中炸至金黄即可。
