牛奶面包的做法，下面给大家介绍一下。
食材
高筋面粉250g
纯牛奶90g
鸡蛋1个
砂糖25g
酵母5g
黄油25g
白芝麻10g
盐2g
方法/步骤
1、首先往面包机桶内依次倒入称好的牛奶，蛋液、糖和盐。再倒进面粉，酵母撒在面粉上面。
2、面包机接通电源，遮上盖子，启动和面模式补朱锚卦30分钟，和面的中途约15分钟左右，将切块的黄油丢进面包桶内，继续和面至程序结束。
3、将和好的面团取出，在案板上揉出面团内的气泡，手揉约10分钟左右，再搓成长条。
4、分割成8个均等的面剂子。
5、取一个面剂子，用擀面杖擀成牛舌状；
6、将面片从下往上卷起来，双手捏住面条稍微向两头拉伸一下。再把面条像扭麻花一样扭紧水貔藻疽，两头交叉重叠在一起，就成了面包胚子。
7、将做好的面包胚子放在烤盘上，放进烤箱内自动发酵30分钟左右；
8、面包发酵至原来的2倍大，在表面上刷一层蛋黄液，撒上适量的白芝麻。
9、放进预热好的烤箱中层，以180度，上下火烘烤15-18分钟。
10、烤好后，美味的牛奶面包就做好了。
