牛奶面包的做法

 时间:2024-10-31 03:20:50

牛奶面包的做法,下面给大家介绍一下。

牛奶面包的做法

食材

高筋面粉250g

纯牛奶90g

鸡蛋1个

砂糖25g

酵母5g

黄油25g

白芝麻10g

盐2g

方法/步骤

1、首先往面包机桶内依次倒入称好的牛奶,蛋液、糖和盐。再倒进面粉,酵母撒在面粉上面。

牛奶面包的做法

2、面包机接通电源,遮上盖子,启动和面模式补朱锚卦30分钟,和面的中途约15分钟左右,将切块的黄油丢进面包桶内,继续和面至程序结束。

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3、将和好的面团取出,在案板上揉出面团内的气泡,手揉约10分钟左右,再搓成长条。

牛奶面包的做法

4、分割成8个均等的面剂子。

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5、取一个面剂子,用擀面杖擀成牛舌状;

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6、将面片从下往上卷起来,双手捏住面条稍微向两头拉伸一下。再把面条像扭麻花一样扭紧水貔藻疽,两头交叉重叠在一起,就成了面包胚子。

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7、将做好的面包胚子放在烤盘上,放进烤箱内自动发酵30分钟左右;

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8、面包发酵至原来的2倍大,在表面上刷一层蛋黄液,撒上适量的白芝麻。

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9、放进预热好的烤箱中层,以180度,上下火烘烤15-18分钟。

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10、烤好后,美味的牛奶面包就做好了。

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