、上次朋友送我一只鸭子，堤寇辔钒其中大腿啊等主要的肉都炖了吃了，只留下了一些边边角角的，比如鸭脖，鸭爪，鸭翅这些。今天就用这些鸭件加了板栗来炖汤。 鸭肉绺从萦米可以除湿解毒，滋阴养胃，也是进补的优良食品，鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。此外，鸭肉中的脂肪不同于其他动物油，其各种脂肪酸的比例接近理想值，化学成分和橄榄油很像，有降低胆固醇的作用，对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。 板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，可与人参、黄芪、当归等媲美，被称为“千果之王”，而且味道香甜，非常好吃！如果新鲜的板栗更好，我是冷冻保存在冰箱的，也不错！ 不过这个菜我感觉汤更好吃，因为这些部位本来就没多少肉啊，哈哈！
食材
鸭肉200克
板栗100克
姜3片
料酒20毫升
葱段1根
糖少许
步骤/方法
1、把这些鸭的部件洗净，加姜片，全部放入电饭煲内。我这个电艚秆椭痨饭煲是一个陶也瓷内胆，可以用来煲汤，当然你也可以用其他锅。
2、板栗是冰箱冷冻的，洗净，放外面自然解冻，一旁备用
3、锅内加入适量料酒和水
4、选择营养炖程序，一个半小时后加板栗，一共两个小时，时间到，加入葱段，加盐和糖调味
