小朋友爱吃烧烤,特别是脆骨,但是路边摊的卫生及食材不太敢让小朋友多吃,于是自己在家做
食材
脆骨4块
尖椒4个
姜适量
精盐适量
麻辣粉适量
鸡精适量
孜然粉适量
葱适量
步骤/方法
1、这个大点的肉摊有卖,要脆骨,有的师傅会给你
2、我没有放红的尖椒,因为太辣,喜欢很辣的亲们,可以放点红尖椒
3、所嘀芟苒疾有的配菜切成小丁,脆骨切成片,不要太厚,太厚不容易熟,也不能太小,太小一烧就缩了,大概比我们平时切肉片稍厚点
4、色拉油烧热,放入脆骨,把水份炒出来,炒至发黄,喜欢老一点的,可以看到带擢爻充种的肥肉微焦,这期间要加盐,让其入味
5、把烧好的脆骨推到锅的一边,会有油留到另一边,加入姜,葱,蒜,辣椒,这时先把配菜先翻炒下
6、一起炒,加麻辣粉,加孜然,加鸡精
7、好了,香香的,配碗米饭,宝宝吃饭再也不让妈妈抽心了,喜欢喝酒的亲,也是盘下酒好菜啊!