上班族太忙,早上没时间做菜,这时候就想有一道可口的小咸菜来下饭,今天这道小菜是最佳选择。
食材
榨菜头三块
辣椒,食盐,芝麻,生抽,酱油,白糖适量
方法/步骤
1、首先准备一些适量的榨菜头,清洗干净。
2、取掉头和叶子部分,改刀切成薄片,再小心的切成丝,放到盆中。
3、切好的榨菜丝撒上一把盐,用手抓拌均匀,腌制一宿,空出多于的水分。
4、把腌出的水分倒掉,再次攥干水分,开始腌制。
5、加入一勺蒜末,一勺白糖,一勺辣椒粉,一勺白芝麻,三勺生抽,酱油,最后淋上热油,晾凉后用手抓拌均匀。
6、腌制两天,入味后,就可以食用啦。