吃鱼好对第峥廖炅于儿童来说就更好,鱼又健脑不成微量元素的作用,大家都知道多吃鱼聪明。今样做鱼不煎不炸也不炖,简单3步就做好,鲜美好吃还不腥!尤其是海鱼营养更好,今天这款清蒸银鲳鱼,鱼肉细嫩,鲜香好吃芟坳葩津,是我家小妮的最爱,每周都会做两次,怎么都吃不够,连汤泡米饭都特别好吃,每次都能多吃一碗饭。这么好吃,全在于汤汁的调配,想吃你就来哦
食材
鲳鱼200克
姜10克
葱10克
盐1克
料酒10克
醋10克
蒜末10克
花生油10克
方法/步骤
1、银鲳鱼一条,最好用新鲜的,冰冻的解冻后再做,但味道会差一点
2、把银鲳鱼去腮,去内脏洗净,用刀打上花刀,加上从姜,料酒腌渍10分钟,这样可有效去腥
3、拿一个大盘子,底层铺上姜片,鱼肚子里加入葱姜,锅里烧开水,把鱼放入
4、大火快蒸12分钟,蒸的时间长短要以鱼的大小来决定水貔藻疽,这条鱼比较大就蒸了12分钟,一般8-15分钟不等,时间太长鱼肉会变老
5、料汁很关键,碗里加入半勺盐,2勺醋,3勺生抽,几滴老抽,一起拌匀,倒入蒸好的鱼身上
6、鱼上撒上葱末和蒜
7、锅里加油烧到冒烟,很热的时候,泼到蒜末上即可
8、这道简单的清蒸鱼可是打动了不少人哦,简单易做又好吃