应该这样做鱼头泡馍

食材

鱼头一个

葱一段

姜两片

蒜两瓣

盐适量

糖适量

香叶一片

八角一个

郫县豆瓣酱适量

六月香甜面酱适量

白酒适量

老抽适量

方法/步骤

1、鱼头清洗；

2、把猪油加到锅里；

3、放入香料炒出香味；

4、加入郫县豆瓣酱和六月甜面酱炒香，加水、盐、糖和酱油调味，水煮后加入鱼头，点几滴白酒调味；

5、高热炖15分钟左右。加入切好的萝卜；

6、炖到萝卜软糯关火装盘。