食材
鱼头一个
葱一段
姜两片
蒜两瓣
盐适量
糖适量
香叶一片
八角一个
郫县豆瓣酱适量
六月香甜面酱适量
白酒适量
老抽适量
方法/步骤
1、鱼头清洗;
2、把猪油加到锅里;
3、放入香料炒出香味;
4、加入郫县豆瓣酱和六月甜面酱炒香,加水、盐、糖和酱油调味,水煮后加入鱼头,点几滴白酒调味;
5、高热炖15分钟左右。加入切好的萝卜;
6、炖到萝卜软糯关火装盘。
时间:2024-10-28 18:36:19
食材
鱼头一个
葱一段
姜两片
蒜两瓣
盐适量
糖适量
香叶一片
八角一个
郫县豆瓣酱适量
六月香甜面酱适量
白酒适量
老抽适量
方法/步骤
1、鱼头清洗;
2、把猪油加到锅里;
3、放入香料炒出香味;
4、加入郫县豆瓣酱和六月甜面酱炒香,加水、盐、糖和酱油调味,水煮后加入鱼头,点几滴白酒调味;
5、高热炖15分钟左右。加入切好的萝卜;
6、炖到萝卜软糯关火装盘。