今天分享一道酸菜鱼炖豆请埚簿薄腐，是我把酸菜鱼和炖豆腐的做法结合起来做的，后面又加了点青菜，又有点麻辣烫的感觉，整道菜吃起来比较丰富，适合不想多做菜的朋友。
食材
鱼1200克
豆腐500克
蔬菜200克
酸菜鱼调料包1袋
姜葱蒜适量
浓汤宝20克
料酒5汤勺
食盐适量
方法/步骤
1、准备一包酸菜鱼调料包，里面有：酸菜包、腌鱼料包、调味包、调味酱包。
2、鱼肉洗干净，按你喜欢的形状剁开，切片也行，然后放入腌鱼料包、料酒、食盐，拌匀，腌制15分钟。
3、豆腐切成小块，准备一点姜葱蒜，如下图。
4、可以准备一点蔬菜，我准备的是西兰花，先水煮熟，控水备用。
5、炒锅热油，先把姜葱蒜炒香。
6、然后放入酸菜包、调味酱包，翻炒均匀。
7、接着加入一个浓汤宝和适量清水，烧开。
8、放入鱼肉和豆腐中小火炖20分钟。
9、最后放入调味包和蔬菜，拌匀，烧开即可。
酸菜鱼炖豆腐的做法步骤总结
1、沼敫裣秤准备一包酸菜鱼调料包，里面包含酸菜包、腌鱼料包、调味包、调味酱包；鱼肉剁块或者切片，用腌鱼料包和食盐、殁茵哒夏料酒腌制15分钟；豆腐切块、洗净，蔬菜水煮熟，控水备用；准备一点姜葱蒜，先热油炒香；然后放入调味酱包和酸菜，翻炒均匀；加入适量清水和一个浓汤宝，大火烧开；然后放入豆腐和鱼，先烧开，再中小火炖15-20分钟；最后放入蔬菜、调味包，拌匀，烧开即可。
