鸭锁骨是我喜爱的一道美味，简单的卤制一下，口感微微麻辣，鲜香有滋味，是很棒的一道佐酒美味。
食材
鸭锁骨500g
红辣椒8个
麻椒10g
炖肉料30g
姜适量
老抽30ml
葱适量
生抽30ml
鱼露15ml
料酒20ml
冰糖15g
红曲粉5g
盐适量
鸡精适量
方法/步骤
1、准备好所有的食材。
2、炖肉料和麻椒分别放入煮茶包中。
3、鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用。
4、锅中放入炖肉料包，在加入葱姜，红辣椒
5、加入老抽，生抽，鱼露，料酒，红曲粉，冰糖，卤汁大火煮上15分钟出香味。
6、再放入鸭锁骨。
7、中小火煮至40分钟，然后加盐和鸡精调味。
8、鸭锁骨已经上色。
9、关火加盖焖至30-60分钟让其入味即好。
