藤椒油拌花甲

藤椒面非常好吃，得益于藤椒的味道。那么藤椒油拌花甲，是不是别有一番滋味呢

食材

花甲2斤

盐适量

菜籽油少许

藤椒油适量

蒜蓉适量

姜末适量

柠檬片适量

小米辣适量

芹菜叶适量

醋适量

方法/步骤

1、挑选花甲，会动会吐水的，撒一点盐和油，换水让它吐两日。

2、锅内烧开水，将花甲倒入焯水，捞出

3、两勺醋、小米辣3勺、姜末2勺、蒜蓉3勺，柠檬片大量，醋2勺备用，加入藤椒油搅拌

4、倒入花甲，加入芹菜叶和盐翻面搅拌即可