家庭自制泡菜怎献垴淄睬么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。大家动手试试吧。
食材
胡萝卜适量
心里美萝卜适量
菜花适量
芹菜适量
白酒15克
生姜1块
精盐适量
花椒3克
方法/步骤
1、首先将买回的泡菜坛洗净晾干，注意不要沾到油和生水。
2、接着将食材洗净晾干
3、然后将食材切成适当的大小，建议不要太小，这样不好捞出。
4、再将所有食材放入坛中。
5、再加入食盐、白酒、凉白开。
6、再加入白酒适量。
7、再坛口加水密封泡菜坛，等上20天就可以吃啦！还有就是喜欢酸点的话就少放些盐，腌制的时间稍长些跷孳岔养。喜欢咸的，盐放多点，腌制时间就短了。个人推荐盐少点好吃嘿嘿。
8、最后在等的过程中，坛子天天会冒泡泡荭蛔控膑哦，那是在发酵呢，没有关系的。如果不冒泡也许坛子就漏了，要检查一下啊。注意，泡菜不能沾油会起白毛的，见到白毛可以适当加些白酒来缓解。
