干豆角怎么晒干成绿色说明
工具/原料
干豆角
方法/步骤
1、第一步：看天气 在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。 其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。
2、 尤莘彐幼第二步：挑选豆角 晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。另外，被小贩用水泡过的豆角也不能用，可以先买少量豆角聚刁擞蛔放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角，没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫,而表是定制“七彩珍味——黑水四季青”就是这样晒制而成的。
3、第三步：清洗豆角 把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了，这一步没有什么好说的。
4、第四步：处理豆角 接下来的处理方法可以有两种，一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。 用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味。
5、第五步：晒制 一定要选择阳光比较充足而且通风条件良好的地方晒制干豆角，把处理好的豆角一根缬方焱蜱一根的搭寄噢剪飕在晾晒绳或晒衣架上，对半剖开的豆角最好是呈人字形骑在晾晒绳或晒衣架上，豆角与豆角之间尽量不要重叠。晚上要记得把豆角收到房间里，白天再拿出去晾晒，一直晒到豆角完全脱水干枯。一斤新鲜豆角最后能晒成1两多的干豆角。
6、第六步：保存 晒好的干豆角收起来扎成捆，放到塑料袋里扎紧袋口，放在干燥的地方保存，防止干豆角受潮就可以了。
