家里孩子特别喜欢吃红烧的羊肉，做法也简单。今天，我们就来做这道红烧羊腿肉。
食材
羊腿肉500克
胡萝卜300克
八角10克
大葱10克
桂皮10克
方法/步骤
1、首先，我们将羊腿肉冷水下锅，加入少量白醋，煮开后，捞出用热水冲洗净；
2、接下来，乘着羊腿肉焯水的功夫，我们将辅料、胡萝卜准备好备用；
3、然后，起锅烧油，将羊腿肉倒入其中翻炒，将水分炒干，加入生姜、桂皮、八角；
4、接下来，将炒好的羊腿肉倒入高压锅中，加入漫过羊腿肉的水，加入大葱、香叶；
5、最后，将胡萝卜倒入，大火烧开后加入盐调味，发火收汁就OK了。
