如何制作甜味茄子

这个菜的制作方法简单谌冥鹳籀易用，但是火候和调料的添加，才是最主要的，把握好调料，是做好这道菜的关键，茄子的香甜和清脆，使这个简单的菜，变得好吃又特别。

食材

茄子1根

盐若干

糖若干

方法/步骤

1、把茄子切成块，把小葱切葱花：

2、加热油锅，油可以加入稍多一点，因为茄子吸油：

3、当发现锅内没有油的时候，加入小半碗水：

4、闷锅清炒一会，发现里面的水，都被茄子吸收后，加入糖，盐：

5、等到茄子软后，锅内没有水的时候，就可以出锅了，然后，往里面加入葱花：