莲藕鸡蛋饼是一道特色美食,其口感酥脆,味道咸香,很受家人的喜爱,下面就给大家介绍莲藕鸡蛋饼的做法。
食材
莲藕300克
鸡蛋1个
面粉100克
葱花适量
五香粉1克
盐1克
方法/步骤
1、把莲藕去皮洗净,用擦板擦成丝放盘里备用。
2、把莲藕丝、面粉放盆里,再磕入鸡蛋,放入葱花,加入盐和五香粉。
3、用筷子顺着一个方向搅拌均匀,制成莲藕面糊。
4、把平锅放火上,给锅里刷一层胡油,等油锅五成热时,舀一勺莲藕面糊倒入平锅里摊匀,调小火煎制。
5、等面糊一面凝固后,再翻面煎制另一面,直至把两面煎成金黄即可。
6、然后出锅放盘里,这样一张莲藕鸡蛋饼就做好了。