大家都知道黄油是很多西式面点，甜品以及浓汤等菜肴粲茸锿枋不可或缺的食材，很多朋友也喜欢用黄油直接涂抹面包吃。但其实黄油不仅适合做西餐芟坳葩津，也可以和我们中式菜肴完美融合。今天就来介绍一个用黄油烹饪的中式食谱：黄油三杯鸭。
食材
鸭腿肉800g
总统黄油50g
米酒100g
生抽40g
老抽10g
姜10g
大蒜10g
九层塔10g
方法/步骤
1、鸭子去骨切小块，加入10g生抽和50g米酒，抓匀腌制20分钟。
2、锅中放入总统黄油，加热融化。鸭腿肉入锅，鸭皮朝下煎制，上色后翻面，加入姜、蒜粑颇岔鲷、老抽，以及剩余的生抽、米酒，再倒入100ml水，小火煮十分钟。
3、大火翻炒收汁，撒点九层塔，即可出锅享用。
