花生和猪脚经过长时间的炖煮，酱汁浓稠，花生和猪脚吃起来都软烂入味，两个搭配肥而不腻，美味还美容。
食材
猪蹄500g
花生100g
葱3根
生姜1小块
蒜3瓣
冰糖5颗
八角1个
桂皮1小段
花椒1小把
小茴香适量
料酒2汤匙
生抽2勺
老抽半勺
蚝油1勺
五香粉适量
方法/步骤
1、切好的猪蹄，洗干净，焯一下水，花生提前泡半个小时。
2、砂锅加入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、桂皮、小茴香、八角、花椒粒、冰糖，翻炒出香味。
3、放入猪蹄继续翻炒，至表面金黄，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉，继续翻炒至上色。
4、加入淹过猪蹄两倍水，大火煮沸，再改小火慢炖一个小时。
5、一个小时后再加入花生，继续小火炖半个小时即可出锅。
