、鸡腿洗净； 土豆去皮滚刀切大块； 番倡犯盥澎茄切同样大小的块； 大蒜、生姜切碎； 辣椒粉、韩式辣椒酱和亨氏番茄酱置于小碟中备用； 炖锅倒入植物油，中火加至八成热时，下入鸡腿，两面守嬲嵊肀煎至表面变黄；然后将鸡腿盛出，油留在锅中，下入生姜、大蒜煸炒出香； 改大火，下入土豆和番茄，加入盐，翻炒一分钟，至番茄出水； 然后加入辣椒粉、韩式辣椒酱和亨氏番茄酱，翻炒均匀后小火炖2分钟； 下入煎过的鸡腿； 倒入没过所有材料的水，搅拌均匀，把小葱打个结放入锅中； 盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖40分钟,至水份收至原来的一半，土豆汤汁变得浓稠时关火，加少量鸡精和 干香料碎调味即可。
食材
鸡琵琶腿8只
土豆2个
番茄2个
水适量
蒜20克
生姜10克
小葱3根
红辣椒粉10克
韩式辣椒酱15克
植物油50克
亨氏番茄酱30克
盐1勺半
鸡精适量
综合香料碎3克（干罗勒、百里香、欧芹、胡椒碎等）
步骤
1、鸡腿洗净；
2、土豆去皮滚刀切大块；
3、番茄切同样大小的块；
4、大蒜、生姜切碎；
5、辣椒粉、韩式辣椒酱和亨氏番茄酱置于小碟中备用；
6、炖锅倒入植物油，中火加至八成热时，下入鸡腿，两面煎至表面变黄；
7、然后将鸡腿盛出，油留在锅中，下入生姜、大蒜煸炒出香；
8、改大火，下入土豆和番茄，加入盐，翻炒一分钟，至番茄出水；
9、然后加入辣椒粉、韩式辣椒酱和亨氏番茄酱，翻炒均匀后小火炖2分钟；
10、下入煎过的鸡腿；
11、倒入没过所有材料的水，搅拌均匀，把小葱打个结放入锅中；
12、盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖40分钟,至水份收至原来的一半，土豆汤汁变得浓稠张虢咆噘时关火，加少量鸡精和 干香料碎调味即可。
