猪皮的家常做法猪皮是一品疏饯懒道很不错的菜，但是很多人不知道怎么做好吃，于是就把它丢掉，其实猪皮这么做很好吃，教你一招，做出的猪皮肥而不腻，做法也是很简单的，而且口感上也吃起来求溻皑恰Q弹，让你吃过一次之后就不会忘掉。
食材
猪皮250克
香芹100克
青红辣椒各一个
泡椒和泡辣椒50克
生姜和大蒜适量
大料适量
花椒适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
陈醋适量
方法/步骤
1、猪皮放入热锅中把毛烫掉。
2、用刀刮洗干净后洗净放入凉水锅中，依次放入姜片、花椒、大料、料酒。
3、烧开后中小火煮15分钟左右捞出放凉。
4、然后把猪皮切成筷子大小的条。
5、把芹菜洗净后破开两半切成段，青红椒切成丝。
6、泡椒切成圈、泡姜切成末，生姜切成末、大蒜拍碎也切成末。
7、锅中放油烧热后放入花椒、葱姜末还有泡辣椒和泡生姜一起放锅中爆香。
8、然后倒入猪皮翻炒几下后倒入芹菜青红辣椒，依次放入2克盐、5克白糖、一勺老抽、一砚汨枰镖勺生抽然后翻炒2分钟芹菜断生后关火装盘上桌开饭啰！
