今天继续上一款正当时令水貔藻疽，清新风格的菜肴，好吃又好做，营养还快手哦。以往家里做丝瓜时，总是炒没几下就出一汪的汁水，相信很多人拎枋辏话都遇到过这种情况吧，那样炒出来的丝瓜既不好吃还不好看，今天与大家分享一个猫家里的做法，想知道是怎么做的，一起往下看吧
食材
丝瓜300克
牛肉100克
红椒20克
大蒜10克
油适量
盐1茶匙
糖0.5茶匙
生抽1茶匙
蚝油1茶匙
淀粉1茶匙
料酒0.5茶匙
步骤/方法
1、牛肉，红椒，大蒜洗净，丝瓜削皮，最好是留一点翠绿的不削干净，吃起来脆感十足哦
2、丝瓜去瓤切斜刀片，大蒜与红椒切片，牛肉切片后，加入盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制
3、丝瓜与红椒入开水中焯烫，时间不宜久，水大滚后下锅，约30秒即赡涕擒跷捞出过凉，当然这里要记得一点的是，水要稍宽一点哦
4、锅烧热，放油，先下牛肉煎炒，接着把蒜片入锅炒香
5、沿锅边蘸洒料酒增香
6、丝瓜与红椒回锅翻炒
7、倒入碗汁（清水，盐，糖，蚝油，食用油，生粉
8、大火快速炒匀，即可出锅
