、我本人比较喜欢西餐，集清新和热烈与一身，同时各种优质应季食材的访羼拄妈运用带来了不同的风格。西式油渍番奶濠骼某茄干更是其中美味小精灵。它能够让沙拉的色彩更为艳丽，它的清新酸甜可以为其他菜品锦上添花。 我第一次遇到这道菜的时候，是在一次意大利美食节上。我清晰地记得，当时米其林大厨的好几样精美菜式中都有它的影子。后来在意大利使馆学做菜，其中就教了百搭的“油渍番茄干”，意国妈妈大厨告诉我，只有用极优质的橄榄油才能做出美味的油渍番茄干来，番茄和橄榄油的质量是不可或缺的两个重要因素。 所以，之前的很多次尝试的结果都因为橄榄油的品质而不尽如人意。好在，让我遇到了它，橄露Gallo初收特极初榨橄榄油2014.2015，这瓶橄榄油中独有的芬芳果香能够与番茄味和谐交融，最终让我完成了这道健康美妙的西式油渍番茄干。 本次的橄露Gallo初收特极初榨橄榄油2014.2015全球限量960瓶，是真正的用一瓶一瓶，编码表明我这瓶也是其中之一，这让我着实兴奋了好久呢。哈哈！ 小建议：我们用油渍番茄配切片小法棍，反尔更能体会到橄榄油的清香。而这瓶独特的橄露Gallo初收特极初榨橄榄油2014.2015可以在以下天猫店中获得：http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.1-b.w5003-9837889095.1.37p5RJ&id=40709740834&rn=012c815ed3b2b04b70dd42c2e67379bc&abbucket=2&scene=taobao_shop
食材
小番茄适量
新鲜迷迭香适量
橄露Gallo初收特级初榨橄榄油适量
盐适量
步骤
1、首先将原料洗净排好
2、小番茄洗净去蒂，依照大小纵切成4-8块。
3、番茄块码放入烤盘中。
4、撒上少许盐。烤箱设定为100度，低温慢烤2.5小时左右成番茄干。
5、迷迭香、番茄干码进入无水无油的干净瓶中。
6、倒入橄露Gallo初收特级初榨橄榄油，至距瓶口1公分处，浸没瓶内食材。
7、放在阴凉入密封保存2周后食用。
8、成品图
