炸油饼怎么做又软又烂衣茫庥好吃？相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
面粉300g
鸡蛋50g
酵母3g
白糖20g
黑芝麻5g
方法/步骤
1、300g面粉中打入1个鸡蛋。
2、加入3g酵母。
3、加入20g白糖。
4、用筷子搅拌均匀。
5、少量多次加入160ml牛奶。
6、用筷子搅拌成大面絮。
7、加入15g黑芝麻。
8、揉成一个偏软的光滑的面团。
9、盖上盖子醒发至两倍大。
10、将面团放在面板上揉搓，排出里面的空气。
11、搓成长条。
12、用刀切成大小均匀的剂子。
13、小剂子揉一揉，用手按扁。
14、擀成一张圆形的饼皮。
15、用小刀在上面划两刀。
16、锅中烧油。
17、油温5成热时下入生胚。
18、炸至一面金黄后翻面。
19、两面金黄即可出锅。
20、成品如图。
