今天带来的是肝腰合炒,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪肝150g
猪腰二个
葱一根
姜三片
生粉三勺
啤酒半瓶
白糖少许
生抽10ml
泡椒10克（个人口味酌情增减）
泡姜10克
郫县豆瓣酱一小勺
料酒2勺
方法/步骤
1、猪腰，猪肝一下
2、猪腰中间破开，去除腰骚
3、猪腰花刀，改条，猪肝切条
4、凉水洗净
5、倒入啤酒抓出血水，洗净沥干水备用
6、放盐，生抽，料酒，淀粉，糖腌制二十分钟
7、泡椒切碎，泡姜切片备用
8、木耳切条
9、调个料汁，生抽，盐，糖，淀粉➕适量水
10、锅中热油下泡椒碎，泡姜片，蒜片爆香
11、倒入腌制好的猪腰猪肝炒至断生，放入木耳，葱丝翻炒均匀
12、倒入调好料汁翻炒起锅
