溶豆虽然看着简单，但是失败率很高的，新手几乎都溴溢菏确要失败，我也是从无数次失败中才做到今天这样的程度，可以说我做的溶豆很完美了；很多美食达颍坭姨俨人也出很多这样的食谱，不过花型没有这个漂亮，所以想学的，今天不要错过这篇文章。成功的秘诀全在这里。
食材
蛋清1个
奶粉12克
酸奶15克
玉米淀粉3克
玉米淀粉3克
细糖6克
方法/步骤
1、15克酸奶里筛入3克玉米淀粉、12克婴儿奶粉；拌成细腻的酸奶糊；
2、蛋白分次加入细糖打发，打到提起打蛋器有小尖峰时，加入3克玉米淀粉继续打发，直到打蛋器有大娄壶狩匈块的尖峰时，停止打发；
3、白单爽分次加入到酸奶糊里，用翻拌的方式拌均匀，提起刮刀，蛋白糊不会掉落就是正常的状态；
4、一次性裱花袋放6齿的裱花嘴，放入高杯里，倒入蛋白霜；
5、均匀的挤在烤盘上，烤盘上要铺硅油纸；烤箱预热，上下火90度烤40分钟左右，温度仅供参考；
6、最后在烤箱焖5分钟左右，溶豆能从烤纸上轻松取下来就表明是熟透了；如果有黏连物回烤2-5分钟即可；
