老酒焖黄鱼的做法
食材
小黄花鱼1大盘
食盐1大勺
姜3片
老抽1小勺
大葱2颗
辣椒3个
黄酒1小勺
白糖1小勺
黑胡椒1小勺
植物油适量
方法/步骤
1、将小黄鱼收拾干净洗净备用
2、锅内倒油后放入葱姜爆香；放入小黄鱼稍微煎下，翻动时要轻一些
3、鱼稍煎后倒入老抽和料酒，放入少许白糖提鲜，再加水漫过鱼，放入红椒和食盐适量，汤汁收干时即可出锅
营养价值
1、黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和淘篱跬翎中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。