我是稍僚敉视个沿海姑娘，对生腌海产品忠爱，吃不腻！炎热的夏天，来上一份自制醉泥螺，再来一杯冰啤…太赞！但是部分人也许吃不惯，有的会引起肠胃不适，也有的人不太喜欢它本身的腥味，话不多说，让我带小伙伴们造起来～
食材
泥螺（软螺）10斤
姜适量
蒜适量
生抽2斤
盐50克
干辣椒适量
白酒60毫升
料酒20毫升
步骤/方法
1、先将刚买回的泥螺放入盆中，另取一盆，分几次清洗。
2、把泥螺放入盆中，加入适量盐，抓洗变至图片里的样子时即可跷孳岔养。切记抓洗泥螺的时候，要有耐心，把泥螺本身粘液洗掉。
3、蒜用刀背拍扁备用
4、老姜洗净切条备用
5、干辣椒是采用小米椒风干后的，我比较能吃辣椒，取30-40根，切段备用。
6、将60毫升倒入洗净的泥螺中，依次加入适量料酒。
7、加入适量盐，偏咸偏淡，按个人口味。
8、将近1000ml生抽倒入盆中
9、冰糖可加可不加，看你是否能适应，可用白糖代替。
10、再将切好的姜蒜辣椒加入，再加入适量凉白开，汤汁味道就会淡些。汤汁盖过泥螺即可。盖上保鲜膜，放焯拜芪恨入冰箱冷藏室，到第二天这个时间，就可以尝尝是否入味…很脆噢！
