今天教大家做鱼丸
食材
鱼500g
肉200g
盐5g
葱姜10g
蛋清30ml
料酒10ml
胡椒粉5g
淀粉5g
方法/步骤
1、准备一条鱼,去蟋翠老钮骨去尾,只留下鱼肉。鱼肉切成小段,放入绞肉机中。加入肥肉,盐,葱姜水。蛋清。打成肉泥。再次加入葱姜水。再次搅打均匀
2、打好的鱼肉泥中加入料酒,胡椒粉,淀粉水。搅打上劲
3、将鱼肉泥挤成丸子的形状,放入锅中煮至浮起即可
时间:2024-10-26 15:23:05
今天教大家做鱼丸
食材
鱼500g
肉200g
盐5g
葱姜10g
蛋清30ml
料酒10ml
胡椒粉5g
淀粉5g
方法/步骤
1、准备一条鱼,去蟋翠老钮骨去尾,只留下鱼肉。鱼肉切成小段,放入绞肉机中。加入肥肉,盐,葱姜水。蛋清。打成肉泥。再次加入葱姜水。再次搅打均匀
2、打好的鱼肉泥中加入料酒,胡椒粉,淀粉水。搅打上劲
3、将鱼肉泥挤成丸子的形状,放入锅中煮至浮起即可