追不到小鲜肉，做一道鲜肉饼总可以吧。
食材
洋葱1颗
猪肉末200克
鸡蛋1个
淀粉2勺
姜末适量
彩椒适量
盐半勺
食用油20克
黑芝麻适量
步骤/方法
1、洋葱洗净，拦腰切片，取中间最大的那几圈洋葱。剩余洋葱切丁备用。
2、制作肉馅。将肉末、洋葱末、姜末、淀粉、鸡蛋、彩椒切丁后混合，加半勺盐，搅拌均匀即可。
3、肉馅不宜太稠或者太稀。
4、锅里倒入适量油，小火加热到7分热。放入洋葱圈，要一勺肉馅铺入洋葱圈内，肉馅用勺子压一压，均匀铺在圈内。
5、一声矜檠鹣面煎至微黄，反过来煎另一面，这样再反复一次。用小火每个肉饼一共煎1.5-2分钟左右就熟了。注意最好用小火，这样容易熟到里面而表面不糊。
6、最后扫上黑芝麻，就可以出锅了。
