红枣花生核桃糕的做法
食材
红枣200克
花生，核桃165克
麦芽糖165克
水45克
淀粉25克
玉米油25克
方法/步骤
1、准备好所需要的材料
2、将去核的红枣洗净，上锅蒸15分钟左右
3、蒸红枣的时间，我们可以去烤核桃。花生核桃进烤箱，175度烤10分钟左右
4、蒸熟的红枣用料理机最小孔摇成红枣泥
5、用料理机摇红枣泥效果特别好，不需要加水，可以节省炒制时间，而且特别细泥，关键还能帮你自动去皮，特别省事
6、麦芽糖加一点水倒入不粘锅煮开（这里的水是配方以外的水）
7、麦芽糖煮沸腾后加入红枣泥继续煮
8、煮沸腾后倒入调好的水淀粉（45克水25克淀粉
9、不停搅拌，炒至浓稠，加入玉米油，炒至玉米油完全吸收，枣泥抱团特别浓稠
10、加入烤好的核桃或者坚果
11、搅拌均匀后倒到不粘油纸上
12、用擀面杖整成方形，放冰箱冷藏
13、冷却成型后撕去油纸
14、切成合适大小，包一层糯米纸防粘
15、装入袋子，用封口机封好！可以留着慢慢吃
