家常菜之炒豇豆角

最近豇豆角躲起来了，应该算是比较鲜嫩的季节，买了放在冰箱里，正好有时间，把它做了，记载一下。

食材

豇豆1斤

肉30g

油1勺

盐2g

花椒面1g

酱油半勺

味精1g

方法/步骤

1、买了一把豇豆，一斤多点，回来掐去2端

2、把豇豆切成寸段

3、放开水中焯熟，过冷水，控净水分备用

4、把肉切成肉条，不好切肉丝啦，随便切了切

5、炒锅里放油

6、油热后下肉丝煸炒

7、肉丝变色后，放花椒面，盐，酱油

8、把肉丝炒熟

9、放入控干水分的豇豆角段，翻炒

10、炒约2分钟后即可撒味精出锅