下周就要迎来一年一度的端镨表痹跣午,这次端午合着双休日一起,俨然又是个小长假,在这个中国人传统的节日里,咱们总要按着习俗办事,即便觉得尝三黄喝雄黄酒太麻烦,大粽子总是必不可少的。
工具/原料
蒸锅
微波炉
方法/步骤
1、传说中粽子是为楚国的大夫屈原沉江,百姓为了纪念他,形成了粽子的习俗,另一个与这个传说相关的就是龙舟。不管故事是真是假,的确小时候家家在端午才有包粽子的习惯。
2、现如今粽子成了一种日常食品,超市里也能买到,不必劳心劳力地自己做了。超市里卖的往往是常温粽,不需要放到冰箱里保存,最长可以放置半年,即热即食,非常方便。
3、成了方便食品后,食用方法没有用,但粽子的烧法和以前很有不同,到了端午总不至于还买现成的吧。注意看一下包装,如果上写着熟米粽,意味着原来就是烧熟的,只要热一下就好。
4、最方便地就是用微波炉了,将粽子的外腻戴怯猡包装拆掉,拆去外面的苇叶放在可入微波炉的盘子或碗上,100%火力3-5分钟就好。当然也可以不拆苇叶,在放入微波炉前洒点水在苇叶上就行。
5、第二种方法就是蒸了,蒸锅在中国人家庭是件常用装备,在蒸锅下部加入足量的水,放上蒸架后,将拆去外包装的粽子放入,蒸20-30分钟即可,拿出后拆掉苇叶和线即可食用。
6、最后一种方法就是传统的烧法了,适用于熟米和生米粽,一般先是在蒸锅内放里半锅清水,将粽子去外包装后放入,如果是生米粽,可在冷水时加入,一般半小时左右就可以了。
7、如果是熟米粽可适当减少水煮的时长,建议逐吴哉姆可以先把水烧热后,再加入粽子,大约15分钟左右就可以了,如果是甜粽这个时间可缩短为10分钟左右,总之控制好只要粽子中心部分热了就行。
8、熟米粽还有一种油炸的烧法,方法是去掉包装和外皮后,用刀把里面的粽子切成小块,然后准备一锅热油,将粽子块放入油中煎炸,几分钟就好,这种方法味道很香,就是不是太健康。
9、粽子有诸多好处,而且味道不错,但也有一些禁忌,大部分粽子都是用糯米包制,过多食用不宜消化,肠胃不良者不可用食,再然甜粽高糖高热,血糖高病人也要注意。