生在东北的我，最早接触到的早餐美味就算是油茶面了，甜丝丝，油香扑卷铈燔叭鼻，一碗喝不够，小时候油茶面的味道仿佛就在眼前。现在，牛输坚恕庥奶，酸奶，芝麻糊等等太多的享受，反倒让油茶面渐渐退出我们的生活。今天自己亲手做上一回，真的很开心。可惜家里没有大豆油，就用的色拉油，做出来的油茶面味道是棒棒的，就是颜色上少了记忆中小时候的那一抹黄。
食材
面粉500g
玉米油100g
核桃仁50g
花生仁50g
黑芝麻30g
白芝麻30g
方法/步骤
1、花生仁去皮，核桃仁，芝麻等备好。
2、花生仁和核桃仁用刀切碎，喜欢粒大的就切大一点，喜欢小粒的就切小一点。
3、面粉倒入小烤盘内，电磁炉开火，小火炒，要不停翻动，防止面粉底部糊。
4、直到面粉炒到微黄，可以尝尝，没有生粉味就熟了，关火放一边。
5、炒锅放油。
6、凉油放入花生和核桃。瘫蝠熨夯我用的花生和核桃仁是生的，所以我凉油下锅要炸熟，要是熟的就不要这一步，和芝麻等一起放锅就可以。
7、小火加热，油开后半分钟就炸熟。
8、倒入芝麻炒一下。
9、马上倒入熟面粉。
10、在炒匀即可。
11、晾凉密封保存，吃的时候开水冲调，可以加糖喝甜味油茶，也可以加入沾咎悉能适量调料及食盐喝咸味油茶，依据个人口味而定
