怎样切出鲜嫩的牛肉

很多朋友喜欢吃牛肉，但是做出来不是很嫩滑，那么怎么才能切出嫩滑的牛肉呢？下面为大家普及一下。

方法/步骤

1、首先观察牛肉的纹路，切的时候，不能顺着纹路切，横着纹路切。

2、去掉外面的筋膜，再把牛肉切块，再横着切牛肉片。

3、切牛肉时，左手压紧牛肉，右手用推拉的刀法，切牛肉时一定要均匀，不要上薄下厚。