饮食文化伴随着人类的文明流传几觇因霸燔千年，人们通过创造传承获得了很多特的美食制作方法。排骨菠菜汤是我们常见的一道家常汤品，做法简单、营养丰富，适合多数人食用。下面介绍一下下具体做法，希望朋友们能喜欢！
食材
猪排骨200g
菠菜100g
饮用水1000ml
葱10g
姜5g
食盐10g
料酒10ml
方法/步骤
1、将排骨要提前浸泡，尽量将血水泡出，中间换3次水。
2、把葱切段、姜切丝备用。
3、将菠菜择洗干净并焯水，焯水时间不要过长，稍微变色马上捞出。（菠菜含有草酸，食后塘垛獯鹤影响人体对钙的吸收，因此，食用菠菜时宜先焯水，以减少草酸含量）
4、在锅中加水烧沸，然后放入浸泡后的猪排骨焯一下，去浮沫，然后取出放入盆里用热水洗一下。
5、接着放入锅里，加入适量料酒和热水，热水没过排蟋翠老钮骨。然后盖上锅盖，开始煮，煮好后不要急着打开锅盖，要焖一个小时左右。
6、最后打开锅盖加入葱花和姜丝，加盐调味，再加入焯过水的菠菜，搅拌均匀即可出锅食用。
