猪蹄汤是一份十分美味的佳肴,今天我就为大家带来一份美味的黄豆猪爪汤的做法,希望能够帮助到大家。
食材
猪蹄适量
黄豆适量
葱适量
姜适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
方法/步骤
1、首先我们需要做的事情就是将猪蹄切成块,然后再洗干净放置一旁备用。,接着将黄豆提前半个小时给浸泡上。
2、接着我们在锅中加入适量的水,然后把猪蹄和姜、料酒,加在一起,用大伙将猪蹄煮一煮,去去血水。
3、然后我们把猪蹄捞出来,洗干净备用。
4、接着我们拿出来砂锅,在里面放入猪蹄。然后再把黄豆、葱、姜等调料放进去,再加入适量的水。
5、然后我们再把火打开,开大火把水煮开,等水滚了以后,我们把锅盖打开,再煮10分钟左右,去除一定的醒味。
6、最后我们用小火炖大约1个多小时到汤汁变白,再放一些盐,调料就可以出锅使用了。