椒盐排骨的做法

油锅中煎排骨，煎好的排骨复炸一次，之后加入准备好的调料，关火用余温把排骨煎一下即可。

食材

排骨200g

椒盐20g

方法/步骤

1、锅中炸排骨锅中加入适量的油，油热后下入提前腌制好的排骨，小火慢慢把它炸至金黄，炸好后捞出。

2、复炸排骨开大火把油烧开，再次把炸好的排骨放入锅中炸，复炸15到20秒左右就可以了。

3、加入调料炸好后捞出控油，另起锅加入适量的油，放入排骨把它炒热，放入适量的味椒盐翻炒均匀。

4、余温翻炒注意这时候要关火来翻炒，用余温把味椒盐翻炒均匀，这样就可以出锅装盘了。