电饭锅蒸蛋糕的做法
食材
鸡蛋4个
面粉150g
菜籽油3g
白醋3滴
白糖100g
牛奶100ml
方法/步骤
1、先准备好用具，2盆、1打蛋器、1蛋黄分离器、1平板勺
2、先将蛋清蛋黄分离，分别装入两盆。注意：盆不能有油和水，蛋清分离后不能有蛋黄！
3、蛋黄搅散后放白糖30g左右，以及100ml左右的纯牛奶，待白糖溶解后放入面粉，搅拌均匀。画陲奴颁注：放面粉很多童鞋要筛一边放入，我没有，所以有些小面团搅不均，有点失误，建议大家筛入蛋黄再教率已划搅拌！特别提醒：只能上下左右搅拌不能画圈哟，以免面粉带劲勒。
4、蛋黄面糊Ok后放一边，开始打蛋清，先放白醋以及25g左右白糖开始打啰～
5、有此种泡沫出现滴时候再来25g左右滴白糖，继续～等变超小泡沫滴时候再放20g左右滴白糖,继续～
6、直到放根筷子都能立起来不到就OK勒
7、将打好滴蛋清倒入蛋黄面糊里，上下左右搅拌，不能打圈哟～
8、电饭锅壁刷油蒹筻分虞后预热3-5分钟后将搅拌好滴糊倒入电饭锅，并摇几下放入锅里。注：摇几下是担心糊中间有大滴气泡。
9、按下蛋糕按钮静等吧：）
10、待45分钟左右自动跳闸，成功！
11、因为涂抹了清油，倒出来也很方便！
