猪排骨炖粉皮，一道简单的家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红，男女老少人都可食用。
食材
排骨300g
粉皮100g
油适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
方法/步骤
1、食材：我们需要准备排骨300g、粉皮100g、油，盐，酱油，鸡精适量。
2、泡粉皮：粉皮用温水泡发，泡软。
3、煮排骨：排骨放入沸水锅中煮，
4、焯水：煮好的排骨和粉皮，分别过凉水炒一下。
5、炒排骨：油开后放入排骨，加入适量的酱油，炒上色。
6、炒粉皮：倒入粉皮，加入适量的盐，鸡精，翻炒，淋入适量的水。
7、装盘：大火收汁，出锅装盘即可。
